Preparando ingredientes
Preparando ingredientes
Base de datos
Origen, temporada, conservación, usos y sustitutos de más de 350 ingredientes.
Aceite obtenido de la primera prensada de aceitunas, sabor intenso y notas herbáceas.
Usos
Sustitutos
Estigmas de la flor del azafrán, la especia más cara del mundo por su recolección manual.
Usos
Sustitutos
Queso duro italiano añejado mínimo 12 meses, sabor intenso y textura granular única.
Usos
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Hongo subterráneo muy apreciado por su aroma penetrante e inconfundible sabor umami.
Usos
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Jamón de cerdo ibérico alimentado con bellotas, vetas de grasa infiltrada inconfundibles.
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Huevas de esturión beluga, consideradas las más finas del mundo por tamaño y sabor.
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